Este verano accionamos nuestros talleres de batidos de frutas. El verano es un lujo la variedad de frutas de las que disponemos pues, hay que aprovecharlo. Sus colores nos permiten hacer zumos visualmente muy atractivos y espectaculares nutricionalmente, así que, lo aprovechamos y ponemos en marcha uno de nuestros talleres, talleres de batidos.
Objetivo de nuestro taller:
- Conocer la diferencia entre zumo, licuado, batido y smoothie.
– ZUMO: es el líquido extraído de la fruta de forma manual o por medio de un exprimidor. Trae parte de la pulpa de la fruta y la consistencia es líquida. Los zumos no se les añade ninguno otro producto, como leche o agua, aunque si que pueden hacerse combinaciones con el zumo de diferentes frutas.
– LICUADO: la extracción del líquido se hace mediante una licuadora, de forma que el líquido obtenido también contiene las vitaminas de la piel, pero no la pulpa del zumo. El que lo diferencia de los batidos es que en el licuado predomina el líquido, mientras que ente los batidos predominan los componentes sólidos. Cuando se trata de un licuado muy fuerte o con mucho sabor, se añade agua o leche para rebajar el sabor, y añadir un elemento líquido más.
– BATIDO: el contrario que los licuados, en los batidos predominan los elementos sólidos sobre los líquidos. Aquí se incluye la pulpa de las frutas y verduras, que ayuda que la bebida sea más espesa.
Normalmente los batidos se les suele añadir leche o yogur para dar una textura más cremosa a la bebida.
– SMOOTHIE: es una bebida muy similar a un batido, elaborado en base de zumo o batido de frutas, pero con bastanta proporción de agua fría o un elemento congelado (yogur, agua o helado congelado).
- Enseñar a decidir la selección de fruta a hacer según la finalidad nutricional que se busca en el batido.
LAMINA FORMATIVA – TALLER BATIDOS DE FRUTAS
Todo este mes de julio hemos llevado a cabo este taller de batidos por tierras Osonenques, en Vic, donde en las diferentes sesiones hemos elaborado batidos anticolesterol, digestivos y diüretics/depuratius.
En septiembre seguiremos haciendo más. BUEN VERANO!
NON STOP FORMACIÓN y TALLERES.
