Estrenamos sección en la revista SALUD TOTAL. Hemos realizado una fusión entre alta cocina y nutrición. Proponemos recetes para elaborar en casa de la mano del chef Jordi Esteve, del Restaurante Nectari de Barcelona de una estrella Michelin y lo soportamos de información nutricional y trucos para que el plato sea más digestible y ligero.
Este mes de noviembre explicamos un truco para cocinar la berenjena y absorba menos aceite en su cocción pues, así se convierte en un plato más ligero y de más fácil digestión.
Esto solo es el principio, de forma mensual iremos proponiendo recetas saludables para todos vosotros.
En diciembre hay un especial menú navidad!
Toda la receta, los conejos, las recomendaciones y la trayectoria de los profesionales, la podrán leer en la nueva sección de Recetas Saludables de Salud Total.
