Mousse de jijona que la acompañamos de una fruta exótica originaria de Indonesia, la carambola. Acompañamos este postre con esta fruta ya que estimula la secreción de saliva, que nos servirá para evitar tener la boca seca y untuosa. Contiene ácido málico, el que nos permitirá ir lavando la boca. A más, esta fruta exótica contiene una buena cantidad de fibra soluble pues, nos ayudará en el trato intestinal y a la disminución de colesterol en sangre.
La carambola es considerada una fruta ideal para las dietas antiaging por su gran poder antioxidante.
ANTENCIÓN: la carambola contiene gran cantidad de oxalatos, así que si padeces algún problema de riñón es una fruta desaconsejada.
La receta en la revista Salud Total especial diciembre.
