Quienes somosBlanca Esteve directora de ALEANUTRI y miembro de la ACDN y AEDN.


Soy profesional sanitaria diplomada en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Mi trayectoria profesional en el mundo de la dietética y la nutrición se inició en la clínica Delfos y Teknon de Barcelona, dónde me especialice en tratamientos de obesidad mórbida.

También participé y colaboré en consultas médicas con medicina ortomolecular y en asesoramiento de suplementación y charlas de alimentación saludable en centros de salud.
Seguí mi camino hacia la industria alimentaria dónde me posicioné como segunda responsable de calidad en una industria cárnica, Embutidos Salgot, S.A., durante dos años. No dejé de formarme y cursé un postgrado de APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos) en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC).

Finalmente decidí llevar a cabo mi proyecto personal: ALEANUTRI, Alimentación Equilibrada y Activa, asesoría y consultoría en dietética y nutrición y en seguridad alimentaria. Un proyecto para llevar a cabo en casa del cliente y de forma online, dirigido a todos los públicos y sectores alimentarios: industria alimentaria, restauración colectiva, centros educativos, centros de salud, y otros centros que requieren de este servicio.

Mi formación ha continuado para poder mejorar a nivel profesional y poder ofrecer un mejor servicio a las empresas y a las personas. Obtengo el título Community Manager del Instituto Internacional de Marketing de Barcelona para llevar a cabo estrategias de marketing nutricional a nivel online.

Logos ActivitumPoseemos acreditación por parte de Activitum como entidad que ofrece propuestas de valor para los centros educativos de Cataluña.

Otros títulos obtenidos y asistencias en cursos son:

  • Acreditación de atropometrista de la ISAK de nivel I.
  • Asistencia a las III y IV Jornadas de Immunitas Veras sobre Alergias a Alimentos.
  • Certificado de Formador de formadores.
  • Curso en Gestión de la Seguridad Alimentaria. Los protocolos IFS y BRC.
  • Curso de obesidad infantil y comedores escolares.
  • Curso de durabilidad de los alimentos.
  • Asistencia en el II Simposium de nutrición deportiva, suplementación y antiaging.
  • Asistencia a las III Jornadas de dietistas y nutricionistas. Nutrición deportiva y  clínica oncológica.

He estado formada por DR Healthcare como nutricionista especialista en histaminosis alimentaria para tratar el paciente con deficiencia de la enzima DAO. Todo el equipo tratamos un gran número de pacientes con migraña por déficit de DAO. Este ámbito está constantemente en investigación y el equipo cada día intenta dar un paso más hacia adelante en el estudio de estos pacientes. También pertenezco en la Asociación Española del déficit de DAO.

A día de hoy, me mantengo activa en el mercado promocionando la educación nutricional, impartiendo formaciones, talleres de cocina, elaborando menús saludables, realizando controles en seguridad alimentaria, entre otras actividades en escuelas, centros de formación, restauración colectiva, restaurantes e industrias alimentarias y planteando nuevos proyectos de futuro dónde la seguridad alimentaria y la nutrición son la base de un estilo de vida saludable.