es  Español  |  ca Català  |      Facebook Aleanutri Twitter Aleanutri Linkdin Aleanutri Instagram Aleanutri
Navigation Menu

6 agosto, 2018

CONSIGUE UN MENÚ VEGETARIANO O VEGANO, COMPLETO Y NUTRICIONALMENTE EQUILIBRADO

CONSIGUE UN MENÚ VEGETARIANO O VEGANO, COMPLETO Y NUTRICIONALMENTE EQUILIBRADO

Un menú vegetariano o vegano no tiene por que ser pobre nutricionalmente hablando, ni desequilibrado. La proteína animal se puede sustituir por proteína de origen vegetal y seguir, por lo demás los consejos del conocido método ‘Mi plato’. Blanca Esteve nos explica en este artículo como diseñar menús vegetarianos/veganos para que sean tan...

Leer más

29 diciembre, 2017

LOS CERTIFICADOS MÉDICOS PARA EL ALUMNADO ALÉRGICO

LOS CERTIFICADOS MÉDICOS PARA EL ALUMNADO ALÉRGICO

Las colectividades hace años que trabajan con diferentes menús y cubren las necesidades de personas alérgicas e intolerantes. Aunque el riesgo ‘0’ no existe, sí es verdad que se producirían muchos menos problemas si, por ejemplo en el caso de comedores escolares, se diese en general una mejor comunicación entre familiares del alumno y el...

Leer más

19 noviembre, 2017

GASTRONOMÍA Y SALUD

GASTRONOMÍA Y SALUD

Gastronomía y salud dos conceptos que durante años se ha creído que estaban reñidos y por fin, se empiezan ha valorar estas dos palabras como complementarias. Uno de nuestros objetivos es promocionar salud mediante la cocina. La cocina es un espacio dónde se realizan elaboraciones culinarias que en muchas ocasión nos da pereza entrar y dedicar un...

Leer más

4 noviembre, 2017

BARÇA – SEVILLA, A SERVIR EL CATERING

BARÇA – SEVILLA, A SERVIR EL CATERING

Una nueva perspectiva de ver el Barça hasta hora no vivida. Como en todos los actos, la alimentación siempre está presente. La comida va más allá de la alimentación, nutrición y necesidad. El comer juega un papel muy importante a nivel emocional, puede ser responsable de nuestro estado anímico así como también, nos puede ayudar a relacionarnos y...

Leer más

31 julio, 2017

ALERGIA A LA PROTEINA DE LA VACA VS INTOLERANCIA A LA LACTOSA

ALERGIA A LA PROTEINA DE LA VACA VS INTOLERANCIA A LA LACTOSA

A pesar de la mucha información existente, se siguen dando casos de anafilaxia por confundir la alergia a la proteína de vaca con la intolerancia a la lactosa. Es importante tener claros los conceptos porque las consecuencias de esta confusión pueden ser fatales. En este artículo os explicamos las diferencias básicas y las claves para entender donde...

Leer más