Aleanutri pone en marcha un proyecto en la restauración colectiva para promocionar un estilo de vida saludable fuera de casa. Se quiere mostrar que se puede comer fuera de casa y deleitar grandes sabores y disfrutar del placer de comer sin dejar de cuidar tu salud.
Con la colaboración del Restaurante Nectari de Barcelona, restaurante de una estrella Michelin, hemos podido llevar a cabo este proyecto de Alimentación y Salud en el Restaurante.
La propuesta de menú en este caso, se ha dirigido a prevenir riesgos cardiovasculares ofreciendo un menú con alimentos con capacidad de reducir los niveles de colesterol en sangre, ya que según la OMS estima que un 80% de enfermedades cardiovasculares pueden prevenirse.
Se presentó un menú rico en omega 3, acompañado de pan LIV, pan que reduce los niveles de colesterol en sangre al consumir 3 gramos de betaglucanos al día y proteína de soja. Estos dos últimos ingredientes están acreditados por ley de su funcionalidad de reducir los niveles de colesterol en sangre.
Nuestro proyecto ha sido publicado en distintos medios de comunicación.
Ver los documentos adjuntos y links.
https://www.revistavinosyrestaurantes.com/nectari-presenta-un-menu-saludable/
